Tous les ans, le troisième jeudi du mois de novembre est le moment préféré des amateurs de vin, des apprentis œnologues ou tout simplement de ceux qui aiment se retrouver entre bons camarades autour d'un petit verre. Alors, retenez la date du jeudi 15 novembre 2018 !

Vins primeur et nouveau VS vin de garde ?

Qu'est-ce qui différencie les vins primeurs des vins nouveaux ? Les vins primeurs sont des vins qui sont mis en vente peu de temps après les vendanges. Ils sont mis en bouteille avant le printemps suivant la récolte tandis que le terme « nouveau » indique une mise en bouteille avant la vendange suivante. Ainsi, le Beaujolais nouveau répond aux deux critères à la fois. Ces vins sont à opposer aux vins de garde qui peuvent « bien » vieillir avec le temps : le Beaujolais nouveau doit être dégusté dans les 3 à 6 mois ! Suite au succès rencontré par le Beaujolais nouveau, les autres régions viticoles se sont également mises à produire des vins primeurs.

Où se trouve le caviste le plus proche de chez vous ?

• CAVAVINLA CAVE DE L ECHANSON : 30 rue Saint Corneille 60200 COMPIEGNE (à 1,2 km)
• Restaurant Les Accordailles : 24 rue Ulm 60200 COMPIEGNE (à 1,2 km)
• In Vino : 1 place Ancien Hôpital 60200 COMPIEGNE (à 1,5 km)

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

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